バスク チーズ ケーキ。 【全25店まとめ】東京でバスクチーズケーキが食べられる・購入できるお店を一覧で紹介

真っ黒いチーズケーキ!? 「バスクチーズケーキ」がブームの予感

バスク チーズ ケーキ

「KASHIYAMA DAIKANYAMA(カシヤマ ダイカンヤマ)」は2019年4月に代官山に完成した、新しいタイプの商業施設。 丘をコンセプトにした、大小の箱が重なり合うようなデザインの建物でです。 なかにはカフェやギャラリー、バーやアパレル店などが入っています。 B1Fにはカフェがあり、ここにバスクチーズケーキがあります。 個人的には、ここのバスクチーズケーキが一番おすすめです。 バスクチーズケーキは、カップにはっており、とてもめずらしいタイプ。 さらにすごいのは、チーズケーキ自体がほんわか温かいこと。 チーズケーキといえば冷やされた状態で提供されるのが当たり前。 しかしここのバスクチーズケーキはほんわか温かくなっており、作りたて感を楽しめるのです。 テイクアウトも可能。 おいしいしめずらしいしで感動必至なので、一度は絶対に食べてほしいと思います。 代官山駅から徒歩5分ほどの場所にある小さなカフェです。 コーヒースタンドといってもいいくらいの大きさ。 ちなみに正式名称は、 「perch by woodberry coffee roasters」です。 ここにあるのは、「バスキューブ」という四角いタイプのバスクチーズケーキです。 しかも食感が独特。 どこか芋ようかんのような、舌触りがあるのです。 しかもめちゃくちゃおいしい。 その独特の舌触りと、濃厚さ、まろやかさのあるバスクチーズケーキは本当においしくて、完全に惚れてしまいました。 一番おすすめといえるかもしれません。 しかも本場の味を再現した本格的なバスクチーズケーキです。 ちなみに店内でいただけるバスクチーズケーキは、ホールを20等分にした大きさのもの。 価格は300円。 なかはカスタードクリームのようにとろとろしており、バスクチーズケーキ特有の舌ざわりを存分に楽しめます。 大きさも値段も手頃。 味は本格的。 「ちょっとあまいものが食べたい」 「流行りのバスクチーズケーキをちょっと食べてみたい」 そんな時にうってつけのバスクチーズケーキです。 ちなみにホイールサイズでの購入も可能です。 (要予約)値段は、ホールが6480円、4分の1ホールが1500円となっています。 こちらのバスクチーズケーキはスクエアタイプ。 ホールタイプが一般的なので、四角いバスクチーズケーキはかなり珍しい。 また食感も独特。 とろっとろなバスクチーズケーキが多い一方で、ここのはけっこう弾力があります。 「固めのバスクチーズケーキが好き!」 そんな方におすすめです。 O 17:00 ディナー 17:00~23:00 L. にもかかわらず、表面の独特の口当たりもしっかり楽しめるクオリティの高いバスクチーズケーキです。 六本木から徒歩10分くらいに場所にあるカフェ・サンズ・ノム(CAFE SANS NOM)です。 2019年にできたばかりのカフェで、赤坂のオフィスと住宅と、ビジネスホテルが乱立している場所にある。 (落ち着いた場所にあります) 落ち着いた内装で、今風のオシャレなカフェといった感じ。 バスクチーズケーキは、濃厚な甘みのなかに、塩気をぐっと感じられる、力強い味わいです。 買って食べ歩くもよし、家に帰ってコーヒーやワインと一緒に楽しむよし。 手に収まるくらいのサイズなので、ちょっとしたお土産、差し入れにもいい感じ。 ちなみにバスクチーズケーキは、• 一般的なバスクチーズケーキ(バスクチーズケーキBB)• オレンジバスクチーズケーキ(バスクオレンジBB)• ブルーチーズのバスクチーズケーキ(ブルーチーズBB) の3種類があります。 特にブルーチーズを使ったブルーチーズBBは、ブルーチーズの塩味を存分に楽しめるここだけのバスクチーズケーキです。 取り寄せも可能なので、好きなフレーバーを選んで注文してみてください。 確実にバスクチーズケーキを食べたい方は別のお店にいくのがおすすめです。 もしくは取り寄せるなど。 その雰囲気を味わうだけでも、行く価値は十分にあります。 こちらで食べられるバスクチーズケーキは、有楽町にある「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキだそうです。 ただし、「ラ・メゾン紀尾井」というラグジュアリーな雰囲気で食べるバスクチーズケーキは格別。 また季節によってトッピングが異なるようで、僕が訪問した際は、アールグレイのアイスが乗っていました。 早稲田通りの脇道を入ったところにあるカフェ、「凸凹キッチン」。 こちらのバスクチーズケーキは、ハードタイプ。 他店のバスクチーズケーキは、カスタードクリームのようにとろとろだったりしますが、ここのはねっとり、しっとりしていてベイクドチーズケーキに近い食感なのです。 一方で味はバスクチーズケーキ。 クリームチーズをふんだんに使ったバスクチーズケーキ特有の濃厚な口当たりと、味わいが楽しめます。 個人的にはここのバスクチーズケーキ、かなり好きです。 凹文字のクッキーもトッピングされているインスタ映え抜群のお店でもあります。 コーヒーとの組み合わせは抜群によく、「ナッティーズカフ」が淹れるマイルドな酸味のコーヒーと一緒にバスクチーズケーキを食べると、 なんともいえない、絶妙な風味が口に残ります。 コーヒーとバスクチーズケーキの、最高のマリアージュ。 北区、旧古河庭園のうらにある「Cocofulu(ココフル)」。 ここのバスクチーズケーキはとってもふわふわ。 ねっとり重厚感のあるバスクチーズケーキが多い一方で、ここのバスクチーズケーキはスフレのようにふわふわなのです。 「こんなバスチー初めて!」と唸ってしまうほど。 Cocofulu(ココフル) バスクチーズケーキ 個人的にかなりおすすめのバスクチーズケーキです。 ちなみにこのお店、「抹茶のバスクチーズケーキ」もあります。 実際に購入して食べましたが、甘さ控えめ、しっとり食感が抜群の絶品バスクチーズケーキでした。 「パティスリー タツヤササキ」は八王子にも店舗がありますが、八王子店にバスクチーズケーキがあるかどうかはわかりません。 2019年8月からバスクチーズケーキの販売をスタートしました。 実際に食べましたが、「さすがパブロ」という感じ。 食感はとろけるほどクリーミーなのですが、味はどっかっと濃厚で、食べごたえ抜群なのです。 食感も味も全部大満足。 直径13cm。 ホールサイズでの販売なのですが、「1人でも余裕で食べられそう」と本気で思ってしまうおいしさでした。 アンテノール(洋菓子屋) 株式会社エーデルワイスが運営する洋菓子ブランド「アンテノール」でもバスクチーズケーキを販売しています。 12月までの期間限定販売であり、かつ池袋店、銀座店でしか販売していないそうです。 ただバスクチーズケーキのクオリティは高い。 277円という手頃な価格ながらねっとりした食感、甘いだけではなく塩っけもある深い味わいなど、食べごたえがあるのです。 さすが老舗の洋菓子ブランドです。 タパス&タパス(カフェ・レストラン)|都内に18店舗 都内に18店舗を展開する地中海料理レストラン、「タパス&タパス」でもバスクチーズケーキが食べたれます。 ここのバスクチーズケーキも「マツコの知らない世界」で紹介されました。 しかも380円という低価格ながら、ハイクオリティ。 やわらかい甘みと、クリームチーズが持つ塩っけとコク。 奥深い味わいがあって、最後の一口まで本当においしいんです。 「こんなにおいしいのに、こんなに安くていいの?」と感激してしまうバスクチーズケーキでした。 (2019年8月) ココス(ファミリーレストラン)|都内に44店舗 成城石井のバスクチーズケーキ(スーパー) 一般的なスーパーよりもちょっと高いけど、高品質でおいしいものがたくさん売っている成城石井。 ベイクドチーズケーキからニューヨークチーズケーキ、レアチーズケーキまで、いろいろなタイプのチーズケーキを販売してきたのですが、2019年9月からバスクチーズケーキをはじめました。 しかも他店のバスクチーズケーキに比べてとっても優しい味わい。 「ガツン」ではなく「すとん」。 どっしりくるのではなく、すっと味が舌に浸透していく。 優しくて上品。 謙虚で凛としている。 そんなバスクチーズケーキです。 「あっさりしたチーズケーキが好き!」という方にとってもおすすめです。 製造しているのは、セブンイレブンの洋菓子や菓子パンを専門に製造している「デリカシェフ」という会社。 (ハウス食品の子会社) 周りにちょっと遅れをとり、「満を持して」といった感じでの発売となったこのバスクチーズケーキ。 表面はうっすら焼き色がついており、真っ黒にするバスクチーズケーキとはやや違います。 一方で味、食感、口当たりは完全にバスクチーズケーキ。 「とろとろでクリーミー」という表現の仕方がまさにふさわしい食感なのです。 また甘味と塩味のバランスがとてもよく、どんどん食べ進めてしまいます。 3日で100万個を販売し、「コンビニスイーツの王」にもなったスイーツです。 バスクチーズケーキの再現度も高いのですが、何よりもおいしい。 これまでのコンビニスイーツにはないクリーミーな舌触りと、濃厚な甘さ。 アクセントして入る表面のほろ苦みがたまらなくおいしいのです。 バスク風チーズケーキといいながら、これはもう「バスチー」という新しいスイーツなのではないか? そんな風におもったほど、おいしいスイーツです。 スペインのバスク地方が発祥なので、それも当然ですね。 東京以外では、大阪、名古屋にもバスクチーズケーキが食べられるお店があるようです。 (名古屋はとくに多かった) 食べログから、「バスクチーズケーキ」で検索すると、お店を見つけられるので、ぜひお店を見つけて食べて行ってみてください。 その他にも当ブログではバスクチーズケーキをたくさん紹介しています。 いかのページで一覧で確認できます。

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石原さとみも絶賛!バスクチーズケーキ18選【期間限定お取り寄せあり】

バスク チーズ ケーキ

「KASHIYAMA DAIKANYAMA(カシヤマ ダイカンヤマ)」は2019年4月に代官山に完成した、新しいタイプの商業施設。 丘をコンセプトにした、大小の箱が重なり合うようなデザインの建物でです。 なかにはカフェやギャラリー、バーやアパレル店などが入っています。 B1Fにはカフェがあり、ここにバスクチーズケーキがあります。 個人的には、ここのバスクチーズケーキが一番おすすめです。 バスクチーズケーキは、カップにはっており、とてもめずらしいタイプ。 さらにすごいのは、チーズケーキ自体がほんわか温かいこと。 チーズケーキといえば冷やされた状態で提供されるのが当たり前。 しかしここのバスクチーズケーキはほんわか温かくなっており、作りたて感を楽しめるのです。 テイクアウトも可能。 おいしいしめずらしいしで感動必至なので、一度は絶対に食べてほしいと思います。 代官山駅から徒歩5分ほどの場所にある小さなカフェです。 コーヒースタンドといってもいいくらいの大きさ。 ちなみに正式名称は、 「perch by woodberry coffee roasters」です。 ここにあるのは、「バスキューブ」という四角いタイプのバスクチーズケーキです。 しかも食感が独特。 どこか芋ようかんのような、舌触りがあるのです。 しかもめちゃくちゃおいしい。 その独特の舌触りと、濃厚さ、まろやかさのあるバスクチーズケーキは本当においしくて、完全に惚れてしまいました。 一番おすすめといえるかもしれません。 しかも本場の味を再現した本格的なバスクチーズケーキです。 ちなみに店内でいただけるバスクチーズケーキは、ホールを20等分にした大きさのもの。 価格は300円。 なかはカスタードクリームのようにとろとろしており、バスクチーズケーキ特有の舌ざわりを存分に楽しめます。 大きさも値段も手頃。 味は本格的。 「ちょっとあまいものが食べたい」 「流行りのバスクチーズケーキをちょっと食べてみたい」 そんな時にうってつけのバスクチーズケーキです。 ちなみにホイールサイズでの購入も可能です。 (要予約)値段は、ホールが6480円、4分の1ホールが1500円となっています。 こちらのバスクチーズケーキはスクエアタイプ。 ホールタイプが一般的なので、四角いバスクチーズケーキはかなり珍しい。 また食感も独特。 とろっとろなバスクチーズケーキが多い一方で、ここのはけっこう弾力があります。 「固めのバスクチーズケーキが好き!」 そんな方におすすめです。 O 17:00 ディナー 17:00~23:00 L. にもかかわらず、表面の独特の口当たりもしっかり楽しめるクオリティの高いバスクチーズケーキです。 六本木から徒歩10分くらいに場所にあるカフェ・サンズ・ノム(CAFE SANS NOM)です。 2019年にできたばかりのカフェで、赤坂のオフィスと住宅と、ビジネスホテルが乱立している場所にある。 (落ち着いた場所にあります) 落ち着いた内装で、今風のオシャレなカフェといった感じ。 バスクチーズケーキは、濃厚な甘みのなかに、塩気をぐっと感じられる、力強い味わいです。 買って食べ歩くもよし、家に帰ってコーヒーやワインと一緒に楽しむよし。 手に収まるくらいのサイズなので、ちょっとしたお土産、差し入れにもいい感じ。 ちなみにバスクチーズケーキは、• 一般的なバスクチーズケーキ(バスクチーズケーキBB)• オレンジバスクチーズケーキ(バスクオレンジBB)• ブルーチーズのバスクチーズケーキ(ブルーチーズBB) の3種類があります。 特にブルーチーズを使ったブルーチーズBBは、ブルーチーズの塩味を存分に楽しめるここだけのバスクチーズケーキです。 取り寄せも可能なので、好きなフレーバーを選んで注文してみてください。 確実にバスクチーズケーキを食べたい方は別のお店にいくのがおすすめです。 もしくは取り寄せるなど。 その雰囲気を味わうだけでも、行く価値は十分にあります。 こちらで食べられるバスクチーズケーキは、有楽町にある「6th by ORIENTAL HOTEL」のバスクチーズケーキだそうです。 ただし、「ラ・メゾン紀尾井」というラグジュアリーな雰囲気で食べるバスクチーズケーキは格別。 また季節によってトッピングが異なるようで、僕が訪問した際は、アールグレイのアイスが乗っていました。 早稲田通りの脇道を入ったところにあるカフェ、「凸凹キッチン」。 こちらのバスクチーズケーキは、ハードタイプ。 他店のバスクチーズケーキは、カスタードクリームのようにとろとろだったりしますが、ここのはねっとり、しっとりしていてベイクドチーズケーキに近い食感なのです。 一方で味はバスクチーズケーキ。 クリームチーズをふんだんに使ったバスクチーズケーキ特有の濃厚な口当たりと、味わいが楽しめます。 個人的にはここのバスクチーズケーキ、かなり好きです。 凹文字のクッキーもトッピングされているインスタ映え抜群のお店でもあります。 コーヒーとの組み合わせは抜群によく、「ナッティーズカフ」が淹れるマイルドな酸味のコーヒーと一緒にバスクチーズケーキを食べると、 なんともいえない、絶妙な風味が口に残ります。 コーヒーとバスクチーズケーキの、最高のマリアージュ。 北区、旧古河庭園のうらにある「Cocofulu(ココフル)」。 ここのバスクチーズケーキはとってもふわふわ。 ねっとり重厚感のあるバスクチーズケーキが多い一方で、ここのバスクチーズケーキはスフレのようにふわふわなのです。 「こんなバスチー初めて!」と唸ってしまうほど。 Cocofulu(ココフル) バスクチーズケーキ 個人的にかなりおすすめのバスクチーズケーキです。 ちなみにこのお店、「抹茶のバスクチーズケーキ」もあります。 実際に購入して食べましたが、甘さ控えめ、しっとり食感が抜群の絶品バスクチーズケーキでした。 「パティスリー タツヤササキ」は八王子にも店舗がありますが、八王子店にバスクチーズケーキがあるかどうかはわかりません。 2019年8月からバスクチーズケーキの販売をスタートしました。 実際に食べましたが、「さすがパブロ」という感じ。 食感はとろけるほどクリーミーなのですが、味はどっかっと濃厚で、食べごたえ抜群なのです。 食感も味も全部大満足。 直径13cm。 ホールサイズでの販売なのですが、「1人でも余裕で食べられそう」と本気で思ってしまうおいしさでした。 アンテノール(洋菓子屋) 株式会社エーデルワイスが運営する洋菓子ブランド「アンテノール」でもバスクチーズケーキを販売しています。 12月までの期間限定販売であり、かつ池袋店、銀座店でしか販売していないそうです。 ただバスクチーズケーキのクオリティは高い。 277円という手頃な価格ながらねっとりした食感、甘いだけではなく塩っけもある深い味わいなど、食べごたえがあるのです。 さすが老舗の洋菓子ブランドです。 タパス&タパス(カフェ・レストラン)|都内に18店舗 都内に18店舗を展開する地中海料理レストラン、「タパス&タパス」でもバスクチーズケーキが食べたれます。 ここのバスクチーズケーキも「マツコの知らない世界」で紹介されました。 しかも380円という低価格ながら、ハイクオリティ。 やわらかい甘みと、クリームチーズが持つ塩っけとコク。 奥深い味わいがあって、最後の一口まで本当においしいんです。 「こんなにおいしいのに、こんなに安くていいの?」と感激してしまうバスクチーズケーキでした。 (2019年8月) ココス(ファミリーレストラン)|都内に44店舗 成城石井のバスクチーズケーキ(スーパー) 一般的なスーパーよりもちょっと高いけど、高品質でおいしいものがたくさん売っている成城石井。 ベイクドチーズケーキからニューヨークチーズケーキ、レアチーズケーキまで、いろいろなタイプのチーズケーキを販売してきたのですが、2019年9月からバスクチーズケーキをはじめました。 しかも他店のバスクチーズケーキに比べてとっても優しい味わい。 「ガツン」ではなく「すとん」。 どっしりくるのではなく、すっと味が舌に浸透していく。 優しくて上品。 謙虚で凛としている。 そんなバスクチーズケーキです。 「あっさりしたチーズケーキが好き!」という方にとってもおすすめです。 製造しているのは、セブンイレブンの洋菓子や菓子パンを専門に製造している「デリカシェフ」という会社。 (ハウス食品の子会社) 周りにちょっと遅れをとり、「満を持して」といった感じでの発売となったこのバスクチーズケーキ。 表面はうっすら焼き色がついており、真っ黒にするバスクチーズケーキとはやや違います。 一方で味、食感、口当たりは完全にバスクチーズケーキ。 「とろとろでクリーミー」という表現の仕方がまさにふさわしい食感なのです。 また甘味と塩味のバランスがとてもよく、どんどん食べ進めてしまいます。 3日で100万個を販売し、「コンビニスイーツの王」にもなったスイーツです。 バスクチーズケーキの再現度も高いのですが、何よりもおいしい。 これまでのコンビニスイーツにはないクリーミーな舌触りと、濃厚な甘さ。 アクセントして入る表面のほろ苦みがたまらなくおいしいのです。 バスク風チーズケーキといいながら、これはもう「バスチー」という新しいスイーツなのではないか? そんな風におもったほど、おいしいスイーツです。 スペインのバスク地方が発祥なので、それも当然ですね。 東京以外では、大阪、名古屋にもバスクチーズケーキが食べられるお店があるようです。 (名古屋はとくに多かった) 食べログから、「バスクチーズケーキ」で検索すると、お店を見つけられるので、ぜひお店を見つけて食べて行ってみてください。 その他にも当ブログではバスクチーズケーキをたくさん紹介しています。 いかのページで一覧で確認できます。

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【東京】流行中のバスクチーズケーキ!おすすめ専門店とカフェ11選

バスク チーズ ケーキ

日本のスペインバルで出されているバスクチーズケーキ(にて) には現地語で「バスクチーズケーキ」あるいは「バスク風チーズケーキ」にあたる名称で知られているケーキは存在しない。 北部、のにあるであるラ・ビーニャで出している、外側を黒く焼いたが日本語で「バスクチーズケーキ」と呼ばれているものである。 ラ・ビーニャはこのケーキの作り方を公開しており、現地ではよく知られている。 単なる「チーズケーキ」を指す「タルタ・デ・ケソ」 tarta de queso として、地元ではなどの飲食店でよく提供されている。 日本の洋菓子店への導入 [ ] 2018年7月、にてバスクチーズケーキ専門店ガスタが開店し、ラ・ビーニャ風のレシピを用いたケーキがバスクチーズケーキという名称で知られるようになった。 専門店の開店により、バスクチーズケーキが日本で注目されるようになった。 他にものカオリーヌ菓子店など、バスクチーズケーキを出すケーキ店がメディアでとりあげられた。 コンビニスイーツとしての普及 [ ] 日本のコンビニで売られているバスクチーズケーキ。 左はセブンイレブン、右はローソンのもの。 2019年、のが独自開発によりバスクチーズケーキをコンビニスイーツとして売り出すこととなった。 2月上旬から中旬にかけてで試験的に販売を行い、女性客を中心に好評を博した。 2019年3月26日に「バスチー」という略称で全国的にバスクチーズケーキ販売を開始し、販売3日で100万個を販売した。 開発にあたっては「レアチーズやベイクドチーズといった定番とはひと味違った商品 」を狙ったという。 これはそれまでのローソンのコンビニスイーツとしてはもっとも早く売れ行きをのばした菓子であったプレミアムを上回るペースであり、大きなヒット商品となった。 女性を中心に人気を博し、販売開始2ヶ月で1300万個を売り上げた。 2019年8月には生クリームを添加した「プレミアムバスチー」も発売した。 2019年9月までには売り上げが2600万個、12月初め頃までには3200万個、12月末頃には3500万個に達した。 2019年のシーズンには、フードロスを抑えるため日持ちを向上させるべくレシピを変更した。 ローソンのスイーツ売り上げは2019年11月15日時点で「前年同期比約6割増と好調に推移 」することとなった。 2019年3~8月期のローソンの増益の理由のひとつはこのバスクチーズケーキのヒットであると考えられている。 ローソンの開発担当者である東條仁美は、既に店などで人気が出始めていたバスクチーズケーキをいち早くコンビニで売り出したタイミングが良かったと分析している。 バスクチーズケーキの開発はローソンの「他社にない商品で差別化する戦略 」の典型例として評価されている。 ローソンでのヒットをきっかけに他社もバスクチーズケーキを販売するようになった。 はローソンより半年ほど遅れてバスクチーズケーキを販売するようになったが、これは「これまで常に新市場を切り開いてきたセブンの自信が揺らいでいる 」ことを示すような追随であると評された。 も南九州にて、限定商品としてバスクチーズケーキを売り出した。 バスクチーズケーキのヒットは、コンビニをはじめとする小売の洋生菓子市場を盛り上げるきっかけになったと指摘されている。 ののラインナップにバスクチーズケーキが入るようになったり、のがの入りのバスクチーズケーキを出すなど、さまざまな店舗で売られるようになった。 この流行の影響で、他にもチーズを使った新しい菓子類が出回るようになった。 脚注 [ ] [] 注釈 [ ]• 現代ビジネス. 2020年3月24日閲覧。 NIKKEI STYLE. 2020年3月24日閲覧。 「19年ヒット食品、上半期大賞「悪魔のおにぎり」、令和は「即食」に注目」、『』2019年6月14日、p. 「ネット・人口減 小売り苦境」『』2019年10月12日朝刊、p. 「ローソン「バスチー」好評」『』2019年4月5日、p. 「コンビニ2社逆風下で増益」『日本経済新聞』2019年10月10日朝刊、p. 「プレミアム版「バスチー」導入」『日経MJ』2019年8月7日、p. 「セブン&アイ、百貨店などリストラ 柱のコンビニ変調で切迫」『日本経済新聞』2019年10月13日朝刊、p. 「ヒット商品番付フード編」『日経MJ』2019年12月27日、p. 「バスチーお日持ち長く」『日経MJ』2019年12月18日、p. 矢尾隆行「ヒットの裏側 スイーツ専門店よりコンビニ」『日経MJ』2019年11月25日、p. 「ローソン、4年ぶり増益 3~8月営業「バスチー」ヒットで」『日本経済新聞』2019年10月5日、p. 「チーズケーキ「バスチー」流行来る前に低価格で提供」『日経MJ』2019年4月26日、p. 「内需企業、脱・安売りへカジ」『日本経済新聞』2019年11月17日朝刊、p. 南九州ファミリーマート. 2020年3月25日閲覧。 www. yano. 2020年3月24日閲覧。 「一足早くクリスマス気分」『日本経済新聞』2019年12月3日、地方経済面千葉。 萩原真 2019年8月21日. 104。 関連項目 [ ]• - バスクチーズケーキとは異なる。

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