ひかり ラーメン。 岐阜のおすすめラーメンはココ!岐阜市内の絶品ラーメン10店

川越市にあるラーメンひかりで人気のつけ麺を堪能…お店の外観と店内のギャップは計算尽くなのか!?

ひかり ラーメン

人気のエリア• おすすめの特集• 一年を締めくくる忘年会から新年会まで年末年始のイベントにぴったりのお店、宴会会場を一挙ご紹介• こだわり料理や個室、貸切など条件にピッタリのお店をご紹介• ビアガーデンやテラス席でこだわりの美味しいビールが楽しめるお店をご紹介• 全国のレストラン・居酒屋などから厳選したお店をご紹介• 大切な人と行きたいレストラン、友達・仲間と盛り上がるお店まで、クリスマスにぴったりなお店をご紹介• 夜景のきれいなレストラン紹介やグルメ情報も充実• 大切な日のレストラン探しに必見 弱冠22歳で神奈川県大和市に『麺処 中村屋』(現在は海老名市)を創業、【若き天才】と称賛された神奈川淡麗系の名手・中村栄利氏の元で修行、店長の座まで務めた後に岐阜に帰郷した店主が2005年にオープンしたのが『麺坊 ひかり』。 創業当時、周囲は濃厚系全盛の中、他のラーメンと比べて薄味と言われる神奈川淡麗系を頑なに貫き孤軍奮闘、長年かけてその味を岐阜の地に根付かせた功績はあまりに大きい。 全てのメニューの基本であり、同店のベストセラーである「柳麺 塩」は、店主が得意とする神奈川淡麗系をベースに、「岐阜のお客さんの好みに合うように」と、試行錯誤を重ね辿り着いた味。 鶏ガラを軸にしたダシの華やかさと、魚介の旨みを凝縮した塩ダレの深みがキレイに同調するスープは、飲み干す事を回避できないほどの傑作。 「あっさり」の概念を覆す旨みの波状攻撃を、ぜひ体感して頂きたい。

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ラーメン ひかり [ラーメン]

ひかり ラーメン

「ラーメンひかり」ってどんなお店? 「ラーメンひかり」の場所は、川越の街から、離れています。 近くには、日立物流の倉庫、辺りには、工業団地。 車でしか行けないような距離にあります。 工場会社に営業しに行く途中の休憩なんかで立ち寄るといいかもしれないですね。 駐車場は13台あります。 ホームページを見ると、満車だった場合スタッフに訪ねて下さいと書いてあったので、満車だったら、訪ねてみましょう! 人気の店なので、着くと待つ場合がありますが、日陰にあるベンチと、冷水が用意されてるので、ゆったりと待つことができました。 店内には4人座れるお座敷が4つ、カウンターが6つ。 お座敷もあるので、家族や会社仲間で来ても、ゆったりできるところがいいですね。 店内の雰囲気は田舎の大衆食堂みたいで、かえって落ち着きがありました。 女の人の接客が、とても心地よかったですね! メニューはこちら! 「ラーメンひかり」の特徴は、 昼 豚骨スープ と 夜 魚介豚骨スープ と分けられているところ。 調べてみると、昼メニューの「野菜つけ麺」が、特に人気があるとのこと! 【とにかく麺が美味しい!】昼メニューのとんこつラーメンを注文! ということで、今回はラーメンを食べたかったので、昼メニューの とんこつラーメンを注文! 炙ってある厚切りのチャーシューは、頬張ると香ばしくて、中は柔らかかったです。 スープに浸して、食べるとイイ感じでした! 特筆するところは、この麺の美味しさ。 コシがありつつもモチッとしている麺でした。 噛めば噛むほど美味しい! 頑者本店の麺もとても美味しかったですが、 「ラーメンひかり」の麺も美味しかったです。 スープは、背脂を活かした美味しい豚の風味を楽しめました。 ラーメンひかりへの口コミ 車で行こうとしないと行けない場所。 また近くまで来て、看板なども出てないのでわかり辛ったです。 それとわかったのは、行列! 到着したのは、12:10頃。 15人くらいが並んでました。 30分ほどして入店。 退店したのは、13:00頃。 その時に待ってたのは、1人だけ。 店内には空席もありました。 ちなみに自分の後ろに入店までに並んだのは2人。 12:40くらいからスムースに入店できるのかも。 注文は、野菜つけ麺 頑者系列なだけあって…麺がやっぱり輝いてます!そしてモチモチ。 つけ汁は、野菜 キャベツ・もやし・長ネギ がモリモリ。 コショウでしっかりと味がついてます。 スープは豚骨ですが、割と薄め。 野菜と絡めて食べるのが上策な気がします。 これを考えて食べてると最終的に野菜が余りました。 それくらいに盛られてます。 後半は、スープにんにくを加えました。 小さじ1. 5ほど。 それでも追加しようかと思ったくらい。 スープ割をしました。 セルフなので、ポットを取り自分でいれます。 夜の部は魚介ですから、それ用?それとも好みに応じてご自由?? 覆水盆に返らず。 有りと言えば有りですが、失敗したなというのが正直なところ。 と言うことで頑者の麺です!この麺の仕上がりが大きいです。 近くにあれば、足を運ぶかな。 という感じです。 から引用 店舗情報• 店名:ラーメンひかり• 電話番号:• 定休日:日曜日• 駐車場あり 13台。 駐車場が満車だった場合、スタッフまでお声がけ下さいとのこと。 以上です。 「ラーメンひかり」のラーメンは、麺の美味しさを楽しめたラーメンでした。 とんこつラーメンも美味しかったですが、今度は、人気の野菜つけ麺を食べに行きます!.

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ラーメンひかり (光)

ひかり ラーメン

たっぷり野菜が入った温かいつけ汁につるつるの平打ち麺。 ちょこっときいてる唐辛子がアクセントになっていました。 麺は唐辛子が練りこまれた赤い中太麺。 ぽっくりした食感で辛くはないです。 スープは、表面が真っ赤で見た目はイタリアン?ですが、唐辛子系の辛さが爆発。 滝のような汗とともに完食しました。 スープ割りがおいしかったです。 たっぷり野菜にぶつ切チャーシュー。 辛味のあるこってりしたつけ汁は幅広の平打ち麺と相性がよかったです。 埼玉の農家には冷汁という夏の名物があります。 すり鉢にきゅうりと味噌、しそを入れて混ぜ合わせ、冷水で薄めた汁でうどんを食べます。 その冷汁にどこか似ているところを感じました。 土曜の開店時は、いつも行列です。 このお店のマスターは頑者店主の弟さんです。 野菜つけ麺を注文。 丼の底まで達する野菜にびっくり。 その野菜を横に押して、きしめんのような麺をひとすすり。 ちょっと濃い目のとんこつ醤油のタレが、存在感のある麺にうまく馴染みます。 唐辛しがきいているので後味さっぱり。 あっというまに完食しました。

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