ホットケーキミックスレシピ スコーン。 森永ホットケーキミックス活用術|森永ホットケーキミックス|森永製菓株式会社

ホットケーキミックスで簡単スコーンを作ろう!スタバ風やバターなしなどレシピ大公開

ホットケーキミックスレシピ スコーン

ホットケーキミックスの特徴 主にホットケーキを焼くときに使われるホットケーキミックスですが、実はお菓子作りに役立つことを知っていますか。 なにげなく使うことができる材料ですが、魅力がたくさん詰まっています。 そんなホットケーキミックスには、どのような特徴があるのでしょうか?基本情報をまとめていきます。 簡単にホットケーキが作れる便利なミックス粉 ホットケーキミックスは、牛乳や卵と混ぜて焼くだけで簡単にホットケーキが作れる便利なミックス粉です。 ホットケーキミックスには、あらかじめ薄力粉や砂糖などがバランスよく配合されているため、ホットケーキのみならず、いろいろなスイーツや惣菜の材料に使うことができます。 さまざまな材料を適切な量に調整して混ぜ合わせる必要もないので、とにかく簡単で手軽に使えるのが魅力的です。 コスパが高く、失敗しづらい ホットケーキミックスの魅力には、『コスパが高い』という点や『失敗しづらい』という点も挙げられます。 先ほど紹介したように、ホットケーキミックスには、すでに薄力粉や砂糖などが適切な量で配合されています。 これらの材料は、どんなお菓子を作るときにも必要になりますが、それぞれを別個に揃えるとなると意外と大変でお金もかかります。 それに比べると、ホットケーキミックスは基本的な材料がすでに配合されている状態なので、コスパが非常に高いといえます。 また、それぞれの材料が適量で配分されているため、失敗しづらいというメリットもあります。 薄力粉などの材料は、バランスを間違えるとうまく焼くことができません。 そんなトラブルを回避できるのもホットケーキミックスの魅力です。 スコーンなどいろいろなものに使える ホットケーキミックスを使ったレシピは、ホットケーキだけではありません。 このミックス粉を使ってよく作られるスイーツに『スコーン』があります。 スコーンの生地は、ホットケーキミックスに使われているものとほとんど変わりません。 スコーンを手軽に楽しみたいときは、ホットケーキミックスを有効活用してみるとよいでしょう。 ホットケーキミックスでプレーンスコーン作り 先ほど、ホットケーキミックスを使ってスコーンが作れるということに触れましたが、具体的にどのような材料や作り方でスコーンが焼きあがるのでしょうか? 作り方のポイントも紹介するので、基本レシピと一緒にチェックしていきましょう。 必要な材料 ホットケーキミックスを使ったスコーンに必要な材料は、通常のスコーン作りに必要な材料よりもかなり少ないもので済みます。 その材料を紹介しましょう。 ホットケーキミックス1袋(150g)では、スコーンを約6個分作ることができます。 ホットケーキミックス 1袋• 無塩バター 30g• メープルシロップ 22g• 牛乳 30g 基本の作り方 それでは、ホットケーキミックスを使ったスコーンの作り方をまとめていきます。 ボウルにホットケーキミックスを入れ、無塩バターを加えます。 このとき、バターを指で押しつぶすようにして混ぜ合わせると、生地に均等になじませることができます。 別のボウルで牛乳とメープルシロップを混ぜ合わせます。 ヘラを使い、刻むように混ぜ合わせると、二つの材料がきれいに混ざり合うでしょう。 1に牛乳とメープルシロップを加えてかき混ぜます。 作り方のポイント スコーン作りをスムーズにするために二つのポイントがあります。 オーブンは、内部が温まるまでに時間がかかります。 予熱を行わない状態で生地を焼こうとすると、時間通りに焼くことができないため、しっかりと予熱を行うことが大切です。 二つ目が、生地を冷蔵庫で冷やしておくことです。 生地が柔らかいままオーブンに入れると、焼いている途中で生地が緩んで広がってしまう可能性があります。 生地を冷ますことでバターの脂っこさをおさえることもできるため、おいしく作る大きなポイントになるでしょう。 スコーンのアレンジレシピ スコーンを使ったレシピには、いろいろなアレンジ方法があります。 プレーン味のスコーンだと物足りないという人でも、アレンジ次第でおいしく味わえるのもスコーンの魅力です。 スコーンのアレンジには、どのような方法があるのでしょうか?気になるアレンジ方法について見ていきましょう。 豆腐で作るふんわりスコーン スイーツとして楽しまれているスコーンに豆腐を加えることで、ふんわりした食感が嬉しい豆腐スコーンを作ることができます。 このスコーンに必要な材料は、『ホットケーキミックス・バター・豆腐』のみで、オーブントースターで簡単に焼き上げることができます。 作り方も簡単です。 ジッパー付きの袋の中に材料をすべて入れ、手で揉んで混ぜ合わせます。 オーブントースターにアルミホイルを敷き、その上に混ぜた生地を適量のせて焼けば完成です。 豆腐を入れたことにより、中身がふんわりとした食感を楽しめるヘルシーなスコーンが完成します。 混ぜるだけでお手軽 ヨーグルトスコーン ヨーグルトを混ぜるだけでお手軽に完成するのがヨーグルトスコーンです。 このスコーンに必要な材料は、ホットケーキミックス200gとプレーンヨーグルト90gだけです。 作り方も非常にシンプルで、二つの材料を混ぜ合わせ、生地を天板の上に等間隔で並べて焼くだけで完成します。 外がサクサク、中はふんわりした食感に仕上がり、バターが加わっていない分、カロリーや糖質をおさえられるのも嬉しいポイントです。 生地がしっかりしているため、朝食にも最適なスコーンです。 甘くておいしい チョコスコーン 市販されているチョコレートを使って作れるのが、甘くておいしいチョコスコーンです。 チョコスコーンを作るときのポイントは、ココアパウダーも使うという点です。 ボールに、ホットケーキミックス・無塩バター・牛乳を入れて混ぜ合わせたあと、ココアパウダーを加えて混ぜます。 そこに、市販のチョコレートを砕いたものを適量入れて焼けば、見た目もおいしそうなチョコスコーンが完成します。 ココアパウダーを入れることで、プレーンタイプよりも生地にほんのり甘みがつき、さらにチョコを加えていることで甘さが引き立ちます。 ティータイムに合う紅茶スコーン ティータイムにぴったりの風味に仕上がるのが紅茶スコーンです。 紅茶スコーンには、通常のプレーンタイプのレシピに加えて、紅茶のティーパックを使います。 紅茶のティーパックは、生地に直接混ぜ合わせるのではなく、牛乳に溶かして使いましょう。 茶葉と牛乳は、ジップ付きの袋に入れて指で揉みながら混ぜることで、きれいに溶け合います。 紅茶のティーパックを加えるだけで、ほんのり紅茶のかおるおいしいスコーンに仕上がりますが、一緒にクルミを砕いて生地に混ぜ込めば、ふんわりした中にクルミの食感を加えることもできます。 ホットケーキミックスなしの場合 ホットケーキミックスを使ったスコーンのレシピについてまとめてきましたが、これを使わないで作るにはどんな材料が必要になるのでしょうか?ホットケーキミックスなしのレシピについてまとめていきます。 小麦粉から生地を作ろう ホットケーキミックスを使わないでスコーンを作るときには、小麦粉(薄力粉)を使います。 直径7cm程度のスコーン6個分を作る場合に必要な材料は、以下のとおりです。 薄力粉 200g• 牛乳 100cc• 無塩バター 50g• 砂糖 大さじ2• ベーキングパウダー 小さじ2 小麦粉から生地を作るときには、それぞれの分量が非常に重要な要素となります。 うまく焼き上げるためにも、作りたいスコーンに応じた材料の量を確認しましょう。 料理レシピ 次に具体的な作り方です。 ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。 冷ました生地にバターを加え、指で押しつぶすように揉み込んでいきます。 そこに牛乳を加えざっくり混ぜ合わせ、天板の上に適度なサイズ感に分け置きましょう。 砂糖やバターの量を調節すれば、カロリーや糖質の数値を減らしたヘルシーなスコーンを作ることもできます。 スコーン用におすすめホットケーキミックス スコーンを手軽に作れるホットケーキミックスですが、中でもスコーン用におすすめのホットケーキミックスがあります。 いろいろなタイプが誕生しているので、ニーズに合わせて選びましょう。 森永 ホットケーキミックス ホットケーキミックスの王道として長い間多くの人に愛用されているのが『森永 ホットケーキミックス』です。 スッキリした甘さ、焼き上がりのきめ細かさとふんわり感に定評があり、60年間にわたり多くの家庭で使われ続けています。 この商品は、ほかのミックス粉に比べると混ぜやすく、ふんわりかつしっとり焼きあがるという特徴があります。 小さな子どもでも簡単に混ぜられるミックス粉なので、家族で楽しくスコーン作りができます。 商品名:森永 ホットケーキミックス• Amazon: 日清 ホットケーキミックス 極もち きめ細かな生地から生み出される極上の食感を楽しめるのが『日清 ホットケーキミックス 極もち』です。 このミックス粉を使うと、圧倒的なモチモチ感としっとりとした食感が楽しめるスイーツを作ることができます。 いつものホットケーキミックスに飽きてしまい、さらに上質な仕上がりに挑戦したい人にぴったりのホットケーキミックスです。 商品名:日清 ホットケーキミックス 極もち• Amazon: おいしいスコーンを自宅でお手軽に スコーンは、いろいろなアレンジで楽しむことができる万能スイーツです。 ティータイムのお供にはもちろん、朝食やランチとしても食べることができます。 スコーンを自分仕様にアレンジして、自宅で手軽に楽しみましょう。

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ホットケーキミックスで簡単スコーン!簡単につくれる理由とコツ│食卓辞典

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今日はバレンタイン。 今年は平日なので、準備する時間がないまま当日を迎えてしまった…という方も、大丈夫。 スーパーやコンビニなどで手に入るホットケーキミックスと板チョコに、1、2個材料をプラスするだけでできる、お手軽バレンタインレシピをお届けします。 湘南でパン教室を運営している料理家の池田愛実さんに教えてもらいました。 混ぜて焼くだけ! 簡単バレンタインレシピ ほとんど混ぜるだけでテクニックいらず!ホットケーキミックスを使ったバレンタインレシピ 今回使用したホットケーキミックスと板チョコはこちら。 ほかのブランドでももちろんOKです。 板チョコはミルクでもいいですが、ビターの方が加えられた乳製品が少ない分、よりカカオを感じられるので、お菓子づくりにおすすめです。 作業時間はすべて10分(焼成時間除く)です。 (2) (1)に生クリームと卵を加えホイッパーで混ぜる。 ホットケーキミックスを加え粉気がなくなるまで混ぜる。 仕上げに好みで粉糖をふってもよい。 後味がほのかに大豆の香りがします。 罪悪感が少ないので自分用チョコにもおすすめ。 (2) 絹豆腐、卵を入れてホイッパーで混ぜる。 次にホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 (3) オーブンシートを敷いたバットに生地を入れて平らにならし、上からココナッツをふる。 ベタつく場合は粉(分量外)をふって作業してくださいね。 【材料(6個分)】 ・ホットケーキミックス 200g ・プレーンヨーグルト 60g ・オイル(太白胡麻油やサラダ油など) 大さじ1 ・板チョコ 1枚 【つくり方】 (1) ホットケーキミックスにヨーグルトとオイルを加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。 板チョコを一口大に割って加え、全体をひとまとまりにする。 (2) 長方形に形を整え、包丁で6等分に切ってオーブンシートに乗せる。 同校のアシスタントを務めた後、渡仏。 現地のパン屋2軒で経験を積む。 帰国後は都内のレストランでパンの商品開発、製造に携わる。 現在は湘南でパン教室を主催。 フランスパンや自家製酵母パン、フレンチ惣菜を教えている。

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