かぼちゃ 人気。 【みんなが作ってる】 かぼちゃ 人気のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

かぼちゃのレシピ

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かぼちゃの種類って意外に多い 大きく分けると「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」 かぼちゃって甘みがあって、ほっこりしていて美味しいですよね。 意外と多くの品種がありますので、色んなかぼちゃを試すのも楽しいですよ 大きくわけて3種類ありまして、 「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」に大きくわかれています。 スポンサーリンク かぼちゃの品種一覧:西洋かぼちゃ 甘みが強く、店頭などでよくみかけるかぼちゃのほとんどが 西洋かぼちゃです。 凄くほくほくしていて、栄養価の高い野菜との事もよく知られています。 5倍、日本かぼちゃよりもあります。 西洋かぼちゃ14品種まとめ スポンサードリンク かぼちゃの品種一覧:日本かぼちゃ 西洋かぼちゃより水分は多いけれども煮崩れがしにくいです。 日本かぼちゃは1960年代まで日本に数多くある品種の総称です。 かぼちゃは16世紀にポルトガルから日本へ伝えられています。 ねっとりした食感が特徴で、でんぷん質も少なくて、甘みも控えめでさっぱりした味わいです。 日本かぼちゃ7品種まとめ スポンサードリンク かぼちゃの品種一覧:ペポかぼちゃ ペポかぼちゃは、元々が北米南部の地域で作られていた品種で、春の訪れを告げる野菜として親しまれています。 日本での栽培は少なかったですが、近年は、金糸瓜などが出回るようになりました。 味は淡泊で、他のお野菜や、お肉のおともになる事が多いです。 ペポカボチャ6品種まとめ 色々なかぼちゃの種類を紹介10選 日本かぼちゃ:えびす スーパーなどでよくみかけるかぼちゃで、果肉はオレンジ色に近い濃い黄色、粘質がかった紛質で味も美味しいです。 日本の環境に適していて流通しているものほとんどが「えびす」です。 スポンサードリンク 日本かぼちゃ:ダークホース 最大の特徴は、粘質が強く、ほっこりしています。 ややお尻がとがった感じから、中身はハート型になっています。 この見た目から、「えびす」と違うのがわかりますね。 こちらも、ほっこりしていてうまいです。 日本かぼちゃ:味平 少々小ぶりのかぼちゃで、粉質で味もよいで人気品種の一つです。 7~8月頃は収穫の時期です。 日本かぼちゃ:こふき 重量感ある黒川が特徴で味も高品質です。 重さも1. 8kg~2. 4kgとずっしりしています。 果肉は濃着橙で、明るく煮がります。 スポンサードリンク 日本かぼちゃ:ロロン ラグビーボールのような変わった形のかぼちゃで、肉質はきめ細やかで上品な味わいがします。 大きさも「こふき」と同じくらいの重量感があります。 日本かぼちゃ:くりゆたか えびす系かぼちゃになります。 かぼちゃの中では抜群の最高品種です。 また最高ランクに位置づけされており、ほくほく感と甘みが強いのも特徴です。 日本かぼちゃ:ほっこりえびす 肉質の密度が高く栗のような、ほくほくで、これも甘みが強くて美味しいです。 大きさも「えびす」級です。 皮は極濃緑色をしていて、果肉は濃黄色で見た目もとても良いです。 スポンサードリンク 西洋かぼちゃバターナッツ アメリカでの人気のかぼちゃです。 日本でも人気がでてきているそうです。 海外からの品種ではなく。 日本かぼちゃと同じ仲間になります。 形もひょうたんのようで、ユニークです。 ねっとりしているだけでなく、コクがあってポタージュに向いているかぼちゃです。 日本かぼちゃ:雪化粧かぼちゃ 白かぼちゃの品種で、通常のかぼちゃが品薄な時期、みられます。 北海道が出荷していて、これも強いほくほく感けでなく、貯蔵性がよく3ヶ月たっても美味しく食べられます。 じっくり焼き上げると甘みがさらに増します。 日本かぼちゃ:赤皮栗かぼちゃ 名前の通りにかぼちゃの皮が朱色しています。 金沢の「加賀野菜」として知られていて、福島県で作られていますが、伝統野菜であります。 出回り始めた頃はすぐに人気が高くなり、盛んに栽培されるようになったそうです。 西洋かぼちゃ:プチィーニ 手のひらサイズでこぶりで黄色く、見た目はおもちゃみたいですが、立派な食べられるかぼちゃです。 また果肉も、黄橙色で肉質は粉質となって、独特の味わいに甘みがあります。 電子レンジで加熱するだけでも美味しく食べられるそうです。 スポンサードリンク かぼちゃの名前の由来 カンボジアとカボチャって少し似ている!? 実はカボチャはポルトガル人が カンボジアの産物として日本に持ち寄ったことから、 「カボチャ」と呼ばれるようになった。 当時は「カボチャ瓜」と呼ばれていて、後に「瓜」が無くなって現在のかぼちゃになったようです。 「南瓜」は南蛮貿易時代の瓜という意味で、中国でも今でも「南瓜(ナングァ)」と呼ばれているようです。 言葉が似ているだけではなく由来そのものがカンボジアなのです かぼちゃの旬の時期 カボチャの植え付けから収穫まで• 植え付け 4月上旬から6月下旬• 収穫 6月から9月 カボチャは夏に収穫されるので夏野菜なはずですが、当時に食べられるているような気もしますよね。 「冬至かぼちゃに年取らすな」 かぼちゃは保存がきくが,冬至を過ぎには痛みが見られるので,年内には食べちゃいましょう、という意味です。 かぼちゃの出回り時期は9月 かぼちゃの収穫は7月~8月ですが、 収穫から3ヶ月程度寝かせた状態で食べるのがかぼちゃの旬です。 なので比較的多く出回るのは9月頃です! スポンサードリンク おいしいかぼちゃの見分け方 4つのポイントで美味しいカボチャを選ぼう• 白い粉が表面を薄く覆っているものを選ぶ• ヘタが乾いていて周囲がへこんでいるものを選ぶ• 皮の緑色が濃く、ずっしりと重いものを選ぶ• 順位 都道府県 生産量 第1位 北海道 105,700トン 第2位 鹿児島県 10,800トン 第3位 茨城県 8,400トン 第4位 長崎県 7,130トン 第5位 宮崎県 5,520トン 第6位 長野県 5,510トン 第7位 千葉県 5,130トン 第8位 神奈川県 3,480トン 第9位 沖縄県 3,290トン 第10位 青森県 2,800トン なんといっても北海道の生産量がすごい。 2位の鹿児島のおよそ10倍!! 国内の構成比率からすると約50%のシェア!! 北海道といえばカニ、イクラ、ウニといった海産物でも有名ですよね。 海に陸にすばらしい地域です。 かぼちゃのイメージになかなかたどり着きにくいのが鹿児島や茨城です。 とにかく中国がすごすぎますね。 日本のトップの北海道が10万トンに対して 中国は700万トン!! 単位が大きすぎてあまりピン!ときません。 1位の中国は、全世界の生産量の約3割を占めています。 中華料理でカボチャってイメージがつかない方も多いかもしれませんが、中国ではよくカボチャの種を食べる習慣があります。 海外では家畜としての需要も多い さらに、家畜の飼料用としての需要も多いようです。 もしかしたら食用よりも飼料用の方が多いかもしれません。 毎年ニュースになる100kgを超えるカボチャも、飼料用のカボチャです。 第5位のアメリカでは、 ハロウィンに作られるジャック・オー・ランタンの材料として、 観賞用のカボチャ ハロウィンかぼちゃ も栽培されています。 元々はカボチャですが食用に栽培しているわけではないので、美味しくない物、繊維が多い物、実が少ない物、意外に食べられる物と様々だそうです。 スポンサードリンク かぼちゃの栄養って何があるの? かぼちゃの栄養成分表 エネルギー 49kcal 水分 86. 7g たんぱく質 1. 6g 炭水化物 10. 9g カリウム 400mg カルシウム 20mg マグネシウム 15mg 鉄 0. 8mg ビタミンB1 0. 07mg ビタミンB6 0. 12mg ビタミンC 16mg 食物繊維総量 2. 特に注目すべきなのがカロテンやビタミン類。 これらは免疫力を高めてくれます。 また、ホルモン調整機能があるビタミンEなども含んでいます。 スポンサードリンク 種と皮にも豊富な栄養が入っています かぼちゃは皮も種もしっかりと食べれます。 ワタの部分言えば、実の部分の2倍の食物繊維を含んでいます。 なので、がんや老化などのマイナス面に効果があります。 体を酸化から守るためには、日常の食事から抗酸化成分を豊富に摂ることが重要です。 2.ダイエット効果 かぼちゃには 食物繊維も多く含まれています。 水溶性の他不溶性食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます。 また少量でもしっかりとした食べごたえがあるので置き換えダイエットにも栄養豊富でおすすめです。 スポンサードリンク かぼちゃの保存方法 常温・冷蔵・冷凍 冷凍 目安の日にち:10日~14日 冷凍保存する場合は1口サイズに切って固ゆでするか、電子レンジで加熱して冷めたら1食分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。 冷蔵 目安の日にち:7日~30日 丸ごとのかぼちゃは1カ月程度保存可能です。 カットしたものはわたの部分から傷むので中をスプーンでくり抜いてラップで空気が入らないように包み、冷凍用保存袋に入れて保存します。 常温 目安の日にち:60日~90日 丸ごとのかぼちゃは新聞紙で包んで冷暗所で保存します。 カットしたものは傷みやすいため常温での保存はできません。 かぼちゃの種類まとめ いかがでしたか?かぼちゃは沢山の種類があります。 店頭に並んでいなくてもネット販売などでは購入できるのもあるようです。 是非、色々食べて一番おいしいかぼちゃを見つけてみてくださいね。 スポンサードリンク かぼちゃ記事を一緒にチェック 超人気.

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【材料(3人分)】• 水…大さじ1• Aホットケーキミックス…150g• A牛乳…150ml• A砂糖…小さじ1• クリームチーズ…2個(36~40g) 【手順】• かぼちゃは種とわたを取り、皮をそぎ落とします。 一口サイズに切り、耐熱容器に入れて水をかけます。 ふんわりラップをして、600wの電子レンジで2分加熱します。 かぼちゃが柔らかくなったら、フォークでつぶします。 かぼちゃの入った容器に材料Aを入れ、全体がなめらかになるまでフォークで混ぜます。 クリームチーズを手で1~2cm角にちぎり、5に混ぜ込みます。 ふんわりラップをして、600wの電子レンジで4分30秒加熱します。 竹串を刺して、生地がついてこなければ完成です。 生焼けの場合は上下逆にして30秒追加加熱し、火が通れば完成です。 【材料(直径4cmのカップ8個分)】• ホットケーキミックス…150g• 卵…1個• 砂糖…大さじ2• サラダ油…大さじ2• 牛乳…100cc• チョコペン…1本 【手順】• かぼちゃを半分に切り分け、片方を7mmの角切りにしておきます。 もう片方は皮を切り落とし、ふんわりラップをして600wの電子レンジで4分加熱します。 加熱したかぼちゃをフォークでつぶします。 ボウルに卵を割り入れ、砂糖、サラダ油を入れて混ぜます。 牛乳 80cc 、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせます。 カップに生地 大さじ1程度 と角切りにしたかぼちゃを入れます。 型の8分目まで、さらに生地を流し入れます。 同様に計4個作ります。 残りの生地につぶしたかぼちゃ、牛乳 20cc を加えて混ぜます。 カップに生地を8分目まで流し入れます。 同様に計4個作ります。 フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷きます。 7、9を並べてカップの高さ1. 5cm程度まで水を入れ、中火で加熱します。 沸騰したら弱火にし、ふたをして15分蒸し焼きにします。 チョコペンで好きな顔を書けば完成です。

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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